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飲茶クッキングパーティー!

2007.01.21 (Sun)

久しぶりに、ゆみさんの家でクッキングパーティー!
参加者は11名ワイワイガヤガヤとっても賑やかにスタート。

今回は『飲茶』 メニューは 肉まん・シューマイ・春巻き

肉まんは生地から手作り!!!
フードプロセッサーでコネコネ、とっても楽チン。
コツはドライイーストとベーキングパウダーのW使い。
パンと蒸しパンの中間の食感狙い。

具は豚肉・干ししいたけ・竹の子・長ネギ・しょうが。
調味料は砂糖・塩・醤油・酒・ごま油・片栗粉。
こちらもフードプロセッサーであっという間にみじん切り。

生地が発酵したらみんなで具を包んで霧吹きをしてひと休み。
生まれて初めて作る人がほとんどなので、形が不ぞろいなのはご愛嬌!

20070121215829.jpg


その間にシューマイ作り。

具は豚肉・玉ねぎ・干ししいたけ・竹の子・しょうが。
調味料は砂糖・塩・醤油・酒・ごま油・片栗粉。
フードプロセッサー一気にみじん切り!
またまたみんなで具を詰めて蒸し器に並べていきます。

20070121215847.jpg


そして休めていた肉まんとシューマイを蒸し始めます。

蒸している間に春巻き作り。
今回の春巻きはタイ風にしてみました。
具はエビ・ニラ・ネギ・ココナツパウダー
ニラとネギをみじん切りにしてココナツパウダーと塩を加えて混ぜます。
春巻きの皮にエビと一緒にクルクルと巻いていきます。

20070121215903.jpg


みんなで巻くから幅も長さもまちまち♪
すぐに揚げていくと、そろそろ肉まんとシューマイがイイ感じ

肉まん出来上がり~!!!ほっかほか。

20070121215934.jpg


めっちゃ美味しいのだ~!!!

20070121220006.jpg


先日の『ケイコの豚まん』よりも美味しい!!!
干ししいたけと竹の子が味に深みを出していて本当に美味しい!!!

シューマイ出来上がり~!!!

20070121215919.jpg


う~ん、ジューシー!!!

20070121220044.jpg


春巻き出来上がり~!!!

20070121222004.jpg


パリパリ!!!

20070121215949.jpg


今回とにかく感動したのが肉まん!!!
添加物を一切加えてない安心と美味しさ、もう病み付きです。

ゆみさんの家にお邪魔すると、しばらくはクッキング熱がUP!
これをキープするとお料理上手になるんだけどなぁ。

よし!今回は頑張ってキープしよう!!!
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22:41  |  食べる=幸せ  |  Trackback(0)  |  Comment(8)

Comment

この肉まんは美味そうオーラが 漂ってますよ~!
あんもたっぷり入って 健康的な素材だし いいですよね。何より 自分で作ったっていう喜びですよね。

うーー 食いに行きたい!
ぐっさん。 |  2007.01.22(月) 02:05 | URL |  【編集】

おおおぉぉぉ!!!
美味そうぢゃあ~りませんか!?
手作りが一番ですね^^
はまぴー |  2007.01.22(月) 13:25 | URL |  【編集】

おいしそぅ

肉まんってコンビニか551くらいしか食べたことないですi-183手づくりだとさらにおいしさUPでしょうね~おなかすいてきたぁ~~i-229春巻きにココナッツパウダーi-84アジアンチックになるんですねi-70勉強になりましたv-271
CHIE |  2007.01.22(月) 14:04 | URL |  【編集】

肉まん美味しそう~
こんなに綺麗にできたらなぁ~
私も生地から作ってみたのですが、なかなか上手くいかず・・・味の方は、なんとか食べれましたよぉ~^^;
もう一度チャレンジしてみようかなぁ~(あは^^)
春巻き大好きな私、でも主人は苦手・・・
久しく食べていないです(><)
TETE |  2007.01.22(月) 17:37 | URL |  【編集】

ぐっさん。さん*

もうね、本当に美味しかったんです!
感動しました。絶対自分ひとりでも作るんだ!!!
あ~食べさせてあげたい~!!!
くろきょん |  2007.01.22(月) 21:04 | URL |  【編集】

はまぴーさん*

スーパー美味しい手作り肉まんです♪
参加者全員大絶賛!!!
中には「肉なしで皮だけでも満足!」という声も。
くろきょん |  2007.01.22(月) 21:07 | URL |  【編集】

CHIEちゃん*

ココナツパウダーが苦手な人も「美味しい!」って食べてました。
とってもイイ感じ!是非お試しあれ。
くろきょん |  2007.01.22(月) 21:09 | URL |  【編集】

TETEさん*

え~ ダンナ様は春巻き嫌い!?
好きな人と食べ物の好みが合わないのはちょっと悲しいですね。
美味しいのにね~。1人で食べます?
くろきょん |  2007.01.22(月) 21:11 | URL |  【編集】

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